BOERENKOOLSALADE MET GRANAATAPPEL, FETA EN AUBERGINE

Deze boerenkoolsalade met granaatappel, feta en gebakken aubergine is gewoonweg een uitstekende salade. Een rijke en grove wintersalade met veel goede smaak en de lekkerste elementen. De boerenkoolblaadjes worden omgezet in een romige tahin-dressing die goed in de kool wordt gemasseerd zodat deze zacht en delicaat wordt. Draai dan de salade om met plakjes gebakken aubergine, juweelachtige granaatappelpitjes en romige feta. De combinatie is top, en zorgt ervoor dat de supergezonde kool direct in mijn winterhitlist komt.

Gerelateerde blogs

APPEL-GRANOLA

In dit recept voor appelgranola wordt appelpuree gebruikt om een ​​zoete, “chunky” en knapperige granola te maken. Een gezonde, suikervrije granola gezoet met appelpuree en een