Makkelijk / 30 minuten Pasen staat voor de deur en traditiegetrouw zitten we met onze geliefden aan de paastafel te smullen van een heerlijke brunch. Ik wilde eens wat anders dan de gevulde eieren, plaattaart of paasbrood. Mijn inspiratie komt van de Griekse Spanakopita. Dat is een hartige taart gemaakt met filodeeg. Filodeeg is een
Categorie archieven: Vegetarisch
Salad-e Shirazi is genoemd naar de stad in het zuidwesten van Iran. Mocht je denken he, die naam komt mij bekend voor? Zo heet ook de bekende druivensoort Syrah, of te wel Shiraz. Verder als de naam zijn er geen overeenkomsten. En ja, de vergelijking wordt hier wederom gemaakt, de salade is een, sappiger en
Een Franse taart met een Perzisch tintje. Tarte tatin is een omgekeerde taart wat vaak met gekaramelliseerde appel of peer wordt gemaakt. Het is mijn go to recept als ik snel een taart op tafel moet toveren, omdat ik de ingrediënten vaak in huis heb. Ik heb aan dit klassieke recept er een Perzische twist
Bijgerechten, Recepten, Salades, Vegan, Vegetarisch
Winterse Salade van Venkel, Gepocheerde Kweepeer en Bloedsinaasappel
Kweeperen zijn in het seizoen. Ik ben er gek op! Rauw kan je ze niet eten. Ze zijn dan te hard en zuur. Maar gekookt, komen de heerlijke honingzoet en bloemen aroma vrij. Ik ga een aantal recepten delen met deze veelzijdige vrucht. Om te beginnen met deze prachtige winterse salade. Naast dat het een
Vandaag deel ik laatste aflevering van Soup On Sunday seizoen 1. En daarom maak ik een van mijn favorieten soepen! Geroosterde paprika, tomaat en sinaasappel soep. Ik ben gek op de combinatie van groenten en fruit. Het geeft net dat bijzondere twist en ook deze soep is ongelofelijk simpel, in een handomdraai gemaakt en verdomd
Wat kan ik ontzettend genieten van pompoen.Er zijn vele varianten van deze veelzijdige winterse groente. Pompoensoep kan in de herfst of winter niet ontbreken. Mijn romige pompoen soep is simpel zonder te veel poespas. Vol van smaak en fluweelzacht. Je gaat er van smullen. Zullen we het samen maken dan? INGREDIËNTEN 2 oranje pompoen in
Venkelschotel geinspireerd op de keuken van het midden-oosten. Simpel, plantaardig en zo op tafel. INGREDIËNTEN voor 4 personen 400 g parelcouscous 2 grote venkelknollen 60 g gedroogde abrikozen 20 gr rozijnen 350 ml groente bouillon 50 g flora (vegan) boter 2 el bloemenhoning 1 tl anijszaad 120 g zongedroogde tomaten handje dille zout en peper naar
Bijgerechten, Geen categorie, Recepten, Salades, Vegan, Vegetarisch, Voorgerechten
Salade van Rode Kool, Vijg en Aardbei
Ik geef het toe, de laatste tijd ben ik een beetje geobsedeerd door (zomerse) salades. Als het weer niet meewerkt, moet ik zelf voor wat zomergeluk zorgen. Toch? Dit recept is mijn nieuwe favoriet! Het super kleurrijk, knapperig, verfrissend en verrassend. Het is een elegante salade, duurt slechts enkele minuten om te bereiden en is
Wist je dat polenta heel geschikt is om cakes mee te maken? Deze bijzondere glutenvrije cake met pruimen is luchtig, perfect voor de zomerse dagen en in een handomdraai gemaakt! Pruimen zijn zo veelzijdig, je kan er alle kanten mee op. Zoet en hartig. Voor deze cake heb ik gekozen voor gele en rode pruimen,
Rabarber is verkrijgbaar vanaf maart tot en met augustus. Het is een mooie groenten met veel antioxidanten, mineralen en een flinke portie vitamine K. Het bevat veel vezels dus super healthy. Er zijn veel soorten rabarber verkrijgbaar. Vraag even bij de groenteboer of op de markt welke soort ze verkopen en let op rode stelen, die zijn
- 1
- 2